Pegando o Nome da Option jQuery

Para pegar o nome da option do select, basta utilizar o seguinte codigo abaixo

$('#local').find('option').filter(':selected').text();

Picotando:

$(‘#local’) – Pega o elemento que você quer

.find(‘option’) – Pega todos os options dentro do elemento

.find(‘option’) – Pega todos os options dentro do elemento

.filter(‘:selected’) – Pega o elemento que ta selecionado

.text() – returna o valor

Good Bless !